Nếu ai đã 1 lần ghé thăm “xứ nẫu” miền Trung đặc biệt là du lịch Phú Yên chắc có nhẽ đều phải kinh ngạc bởi không chỉ nét đẹp thân thương của vùng đất này mà còn ấn tượng bởi những món ăn đặc sản của người dân địa phương. Vậy “xứ nẫu” Phú Yên có đặc sản ngon như thế nào mà được xem là tinh hoa ẩm thực miền trung? Hãy cùng khám phá đặc sản Phú Yên và top những món bạn nên thử khi đến đây nhé!
GIỚI THIỆU VỀ ĐẶC SẢN PHÚ YÊN
Nằm giữa vùng đồng bằng duyên hải miền Trung, vùng đất Phú Yên đầy nắng và gió là nơi có nhiều đặc sản nổi trội cùng với nền tinh hoa ẩm thực đặc sắc như bánh phu thê, bánh tráng Hòa Đa, rượu Quán Đế, bánh bèo chén, chả dông,… Nếu có thời cơ ghé thăm “xứ nẫu” Phú Yên bạn sẽ được khám phá và trải nghiệm hương vị đậm nét miền trung Việt Nam. Những hương vị đặc trưng, độc lạ mà bạn không thể tìm thấy tại bất cứ vùng nào khác. Những món ăn ngon, mới lạ cùng mùi vị đặm đà, thắm thiết sẽ khiến cho mỗi du khách khi đến đây đều không khỏi lưu luyến và ấn tượng.
Những đặc sản nổi trội của “xứ nẫu” Phú Yên (Ảnh sưu tầm)
TOP NHỮNG MÓN ĂN ĐẶC SẢN PHÚ YÊN PHẢI THỬ NGAY
Khô bò một nắng muối kiến vàng
Đây là một đặc sản tại Phú Yên mà bạn không nên bỏ lỡ việc thưởng thức món ngon này. Khô bò dai mềm được tẩm ướp gia vị đằm thắm, sau đó đem phơi nắng, sấy khô và lại phơi sương. Bò khô ở đây thường được đi kèm với hũ muối kiến vàng để tăng thêm hương vị hoàn hảo cho món ăn. Muối kiến lửa là loại muối được làm từ con kiến vàng, trứng kiến, sả, ớt. Bò khô mềm ngon thắm thiết hoà cùng vị muối kiến cay chua mang lại hương vị ấn tượng khó quên cho những ai từng nếm qua. Đây cũng là đặc sản nổi tiếng được du khách mang về làm quà khi du lịch Phú Yên.
-
Địa chỉ mua tham khảo: Cửa hàng đặc sản Tư Dương, 01 Phù Đổng, P, 7, Tp.Tuy Hoà
Khô bò một nắng muối kiến lửa (Ảnh sưu tầm)
Bánh canh hẹ
Bánh canh hẹ – món bánh canh ngập màu xanh của lá hẹ được nấu từ nước cá ngọt thanh, vị đằm thắm vừa phải. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, sợi dai mềm và to hơn bún thường ngày. Đây là món ăn đặc sản mà khi du lịch Phú Yên bạn nên thử.
-
Địa chỉ tham khảo: 48B Nguyễn Trãi, P.4, Tp Tuy Hòa
Bánh canh hẹ Phú Yên hấp dẫn (Ảnh sưu tầm)
Mắt cá ngừ đại dương
Đây là món ăn đặc sản trong ẩm thực Phú Yên được khá nhiều du khách yêu thích sau khi thưởng thức. Mắt cá ngừ đại dương sau khi sơ chế sẽ được hấp cách thuỷ hoặc hầm mềm cùng với thuốc bắc, tỏi, ớt, các loại gia vị làm hương vị món ăn trở nên độc đáo và ham thích hơn. Vì là đặc sản địa phương nên bạn có thể tìm thấy món ăn này trong menu của nhiều nhà hàng hay các quán ăn bình dân.
-
Địa chỉ tham khảo: Cơm niêu nhà sàn Phú Yên, 07 Đồng Khởi, P. 7, Tp Tuy Hòa
Mắt cá ngừ đại dương – đặc sản Phú Yên (Ảnh sưu tầm)
=> Xem thêm: Mách Bạn Bí Kíp Du Lịch Quy Nhơn – Phú Yên Mùa Xuân Chi Tiết
Chả dông
Chả dông là loại chả làm từ thịt con dông. Sau khi thịt dông được chế biến kỹ càng sẽ được cuộn tròn theo miếng bánh tráng thành những cuốn nhỏ và cho vào chiên. Chả dông chiên giòn được ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt. Đây là một món ăn thúc trong những món ngon Phú Yên mà nhất thiết bạn phải thử qua.
-
Địa chỉ tham khảo: Nem nướng 92-chả dông, 92 Nguyễn Công Trứ, P. 3, Tp Tuy Hoà
Chả dông (Ảnh sưu tầm)
Bánh xèo
Bánh xèo ở Phú Yên mang đậm nét hương vị miền Trung khác với bánh xèo miền Tây. Bánh xèo ở đây đổ từ khuôn nhỏ, một cái bánh xèo chỉ bằng 1 bàn tay. Bên trong bánh xèo là nhân thịt ba chỉ béo ngậy cùng với nhân tôm và mực ngọt thanh. Vỏ bánh xèo được làm từ bột gạo giòn ngon ăn kèm với rau sống và nước mắm pha tỏi ớt. Hoặc người dân ở đây có một cách ăn đặc biệt hơn là cuốn bánh xèo cùng bánh tráng và rau sống chấm cùng mắm nêm hoặc mắm pha.
-
Địa chỉ tham khảo: Quán bánh xèo khư khư, 303 Lê Duẩn, P. 7, Tp Tuy Hòa
Bánh xèo Phú Yên – đậm nét miền Trung (Ảnh sưu tầm)
Gỏi sứa đầm Ô Loan
Nhắc đến ẩm thực Phú Yên chẳng thể không nhắc đến món gỏi sứa đầm Ô Loan với hương vị đượm đà, kích thích vị giác người ăn. Sứa sau khi làm sạch được người nấu chần qua nước sôi. Sau đó người ta sẽ trộn sứa với những loại rau sống, nước cốt chanh, đậu phộng rang và nước mắm cay chua. Thịt sứa dai giòn sần sật cùng với đầy đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt kiên cố sẽ để lại cho bạn nhiều ấn tượng trong món ăn.
-
Địa chỉ tham khảo: Quán Tuấn – Đầm Ô Loan, Đầm Ô Loan, Xã An Hải, Tp Tuy Hòa
Món gỏi sứa đầm Ô Loan hấp dẫn (Ảnh sưu tầm)
Bánh bèo chén
Phú Yên khá nổi tiếng với món bánh bèo chén sốt dẻo, ngon tuyệt. Lớp bánh bèo mềm mịn với nhân trứng, chà bông và mỡ hành hoà quyện vào nhau tạo nên món bánh bèo thơm ngon khó cưỡng. Những ai đã ghé thăm vùng đất Phú Yên thì cũng nên một lần trải nghiệm món bánh bèo chén quyến rũ này.
-
Địa chỉ tham khảo: Bánh bèo chén cô Mai, 92 Lê kiên trinh, P. 1, Tp Tuy Hoà (dưới chân tháp Nhạn)
Bánh bèo chén Phú Yên nóng hổi quyến rũ (Ảnh sưu tầm)
Bánh hỏi lòng heo
Nhắc đến bánh hỏi lòng heo chính là nhắc đến đặc sản của “xứ nẫu”. Tại Phú Yên, món ăn này được nhiều du khách thúc và ưa chuộng mỗi khi chọn lọc ăn uống. Món ăn này cuốn hút du khách với những miếng bánh hỏi dai ngon, kết hợp cùng lòng heo beo béo, ăn cùng với rau sống và nước mắm pha đặc biệt.
-
Địa chỉ tham khảo: 123 Đường Điện Biên Phủ, P. 7, TP Tuy Hòa, Phú Yên
Bánh hỏi lòng heo đặc sản của “xứ nẫu” (Ảnh sưu tầm)
Gỏi cá mai
Gỏi cá mai là món ăn đặc sản khá phổ quát của người dân Phú Yên. Cá mai được chế biến đều là những con cá tươi ngon được lấy ngay từ bờ biển Phú Yên. Cá được cắt lát mỏng trộn cùng rau thơm, đậu phộng cùng nước cốt chanh để khử mùi tanh và nước mắm tỏi ớt chua ngọt tăng thêm phần mặn mà cho món gỏi.
-
Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng hải sản Thúy Kiều, An Hải, Tuy An, Phú Yên
Món gỏi cá mai Phú Yên (Ảnh sưu tầm)
Đặc sản Phú Yên có thể nói là vô cùng đa dạng và quyến rũ. Để khám phá hết những món ngon trong một chuyến du lịch thì thật khó. Bài viết trên, Đất Việt Tour đã san sẻ đến bạn một vài món ăn nổi bật trong ẩm thực Phú Yên để giúp cho chuyến du lịch của bạn thêm trót. Nếu bạn còn thắc mắc về tour du lịch Phú Yên hay cần thêm thông tin về các món ăn, hãy liên tưởng qua tổng đài miễn phí 1800 6700 để Đất Việt Tour có thể tham vấn và giải đáp chi tiết cho bạn nhé!
không thể bỏ lỡ tour du lịch Phú Yên đặc sắc: